（伦丁）

　　北京街头，随意转悠一下，便可见到火锅店。大大小小的火锅店门前，悬挂着形形色色的宣传牌，上面往往又赫然在目的三个大字：“羊羯子”！
　　“羊羯子”为何物？你要问初到北京的人，他肯定会一脸茫然。有点历史知识的人，也许会想到我国历史上的少数民族：羯（音jié）。难道“羊羯子”是他们的风味食品？有人查过词典，知道“羯”是阉割过的公羊，难道“羊羯子”是以这种公羊为原料的？错矣！“羊羯子”和这些没有任何瓜葛。
　　所谓“羊羯子”，正确的写法应是“羊蝎子”，其实说穿了，就是剔肉后的羊的脊椎骨。它价格便宜，拆开后放在砂锅里炖，其肉鲜美，其汤浓郁，深受食客欢迎。之所以称之为“羊蝎子”，因为完整的羊脊椎骨形状，酷似一只巨型的蝎子。
　　但愿在北京城里，能继续吃到“羊蝎子”，而不要看到“羊羯子”。

——摘自《咬文嚼字》2004年第1期